Puma Café

Puma Café es una marca que creamos en el 2011 con el objetivo de contribuir al desarrollo del productor, a una producción limpia, al comercio justo y cuidado del medio ambiente; Así como llevar productos de alta calidad, inocuos y saludables a los consumidores.

Puma Café es el primer café con triple certificado en nuestro país: Orgánico, Especial y Comercio Justo (Sello de Pequeño Productor – SPP). La cadena de suministro tiene trazabilidad desde la finca del productor.

Detrás de Puma hay familias cafetaleras que cuidan la tierra, el producto, el ambiente, los bosques, las aves y los animales silvestres; hay recursos humanos altamente especializados en la industria de café, productores, tostadores, catadores y baristas. Hay tecnología moderna en la producción, proceso y preparación del café, así como procedimientos y estándares que nos permiten obtener un producto de alta calidad.

¿Por qué Puma?

En la trilogía Inca, el puma representa la energía y la fuerza. Un café tan cuidadosamente cultivado y procesado, que alcanza los más altos estándares de calidad, solo podría ser representado por una imagen igual de majestuosa y elegante: el Puma.

Tostaduría Puma

Contamos con la primera planta de tostado en el Perú con certificación orgánica y HACCP. Tenemos amplia experiencia y especialistas en tostado de cafés especiales, además manejamos protocolos y altos estándares internacionales para cuidar la calidad del café.

La certificación orgánica y HACCP garantiza la calidad e inocuidad del producto, compatible con la aplicación de sistema de gestión de calidad, de la serie ISO 9000.Desde el 2012, cuando se implementó esta tostaduría, se adoptaron procesos y equipos de última tecnología necesarios para generar un producto con altos estándares de calidad.
Desarrollamos toda una cadena de suministro que contempla la distribución de café tostado de calidad al consumidor, cuya adquisición se realiza de forma directa del productor.
El proceso de tostado en nuestra planta se realiza conservando las características y/o atributos del café que el productor se preocupó en mantener durante su cosecha y poscosecha. Este proceso, en sus diferentes grados, es tratado como un aspecto relevante para elevar la cadena de valor del café.

Servicios específicos:

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Juan Almonacid | Coordinador de la planta Puma Café

Puma Café Cafetería-Cafeoteca

Nuestra cafetería-cafeoteca se enfoca en hacer vivir a nuestros consumidores experiencias únicas a través de una taza de café. Con dicho fin,contamos con baristas capacitados en preparar y servir cafés de excelencia del Perú en un entorno único y de la mano de nuestras familias cafetaleras. El objetivo es que el consumidor conozca la alta calidad de la producción cafetalera peruana y aprenda sobre la diversidad de aromas y sabores que puede encontrar en cada café según su origen.

Nuestras bebidas se preparan con cafés especiales de 84 a 86 puntos, cafés premium de 85 a 89 puntos y cafés selección de oro de 90 a más puntos. Esta producción se ofrece en diversos procesos como lavados, honey, naturales y anaeróbicos.

Además de ofrecer todas las bebidas del espresso bar, nuestra carta cuenta con café filtrado en diversos métodos de extracción, opciones de cafés fríos, como el cold brew y nitro café, y bebidas hechas con cáscara de café. Contamos con café tostado en grano o molido en nuestra cafeoteca que tiene algunas de las mejores marcas de cafés especiales del Perú.

Servicios específicos:

Oferta de café en grano tostado, molido y de acuerdo al requerimiento del cliente.
Tostado de café.
Eventos de cata, preparación y arte latte.
Visitas al laboratorio de la Central Café & Cacao.
Talleres de café con invitados especiales.